烹饪科技学院第三党支部举办“劳模工匠进校园”活动

为深入贯彻落实《中华全国总工会办公厅 教育部办公厅关于大力弘扬劳模精神劳动精神工匠精神 深入开展“劳模工匠进校园”行动的通知》要求，积极对接地方餐饮产业发展需求，扎实推动劳动教育与产教融合协同育人，近期，烹饪科技学院第三党支部举办“劳模工匠进校园”活动，邀请中国烹饪大师、江苏省产业教授、扬州市劳动模范茅爱海来校交流。支部全体党员及专业教师代表参加，学院负责人出席并作总结讲话。

活动现场，茅爱海大师实操演示了蜜瓜芥味大虾球、青椒酱烧千岛湖鱼两道特色菜品。他依托淮扬菜传统技艺，融合中西及多菜系烹饪思路，从食材挑选、刀工处理、火候把控到调味技巧逐一细致讲解，以严谨精湛的实操技艺，让在场教师近距离感悟精益求精的工匠精神，同时也感受到传统技艺与现代餐饮消费需求有机融合的实践路径，为支部精准服务地方餐饮经济提供了鲜活范例。

烹饪科技学院负责人对茅爱海大师的悉心分享表示感谢。他指出，劳模工匠是立德树人的鲜活教材，基层党支部要持续发挥战斗堡垒作用，将劳模精神、劳动精神、工匠精神有机融入课程教学与实践育人各环节。他强调，支部要依托“劳模工匠进校园”系列活动，不断深化校企协同育人机制，紧密对接扬州及长三角区域餐饮产业人才需求，夯实产教融合育人路径，着力培养德技并修、能够服务地方经济发展的高素质烹饪技能人才。

本次活动搭建起行业大师与校内教师交流学习的平台，既深化了教师对工匠精神的认知，也为学院优化人才培养模式、传承创新中华饮食文化、助推地方经济提质增效积蓄了育人动能。